Lang gereifter Bergkäse aus dem Bündner Bergland, hergestellt in der Sennerei Nufenen. Mindestens 12 Monate Reifezeit verleihen ihm seinen kräftig-würzigen Charakter.
Zutaten
MILCH** (CH), Kochsalz, Lab, Kulturen. Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter