Die Bio Milch wird im Schangnau dem hintersten Teil vom Emmental zu diesem wunderbaren Käse verarbeitet. Mind. 10 - 12 Monate gereifter Bio Hartkäse Produziert von Markus Aegerger, dem Käsermeister in der Hohgant Käserei, Schangnau.
Zutaten
98.5% MILCH **; 1.4 % Salz; 0.05% Lab; 0.05% Bakterienkulturen Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter