Artikel:468
zur Warengruppe Früchte und Gemüse
Palmkohl aus Kleinwangen
- Herkunft
- Sonnenhof Kleinwangen
- Verband/Zertifikat
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- Menge
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(der Artikel wird genau eingewogen)
- Artikelnummer
- #468
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Palmkohl, auch bekannt als Palmkohl oder Cavolo Nero, ist eine dunkle, krausblättrige Kohlsorte, die ursprünglich aus Italien stammt. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und ist eng verwandt mit Grünkohl. Palmkohl zeichnet sich durch lange, schmale, dunkelgrüne oder fast schwarze Blätter aus, die eine zarte Textur und einen milden, leicht nussigen Geschmack haben.
Verwendung: Palmkohl wird in verschiedenen Gerichten verwendet, etwa in Suppen, Eintöpfen, Pasta-Zubereitungen oder als Beilage. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen und gilt als gesunde Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.
Zubereitung: Vor der Zubereitung sollten die Blätter gewaschen und grobe Stiele entfernt werden. Er kann gekocht, gedünstet, gebraten oder auch roh in Salaten verwendet werden.