Heidelbeeren
sind eine beliebte Beerensorte für die menschliche
Ernährung. Sie lassen sich sowohl frisch verzehren als auch in
der Küche verwerten.
Anthocyane in der Heidelbeere sind auch für ihre
antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften
verantwortlich.
Heidelbeeren halten sich nicht allzu lange. Getrocknete, reife Beeren
lassen sich außerdem heilkundlich gegen Durchfall verwenden.
Frische Beeren wirken eher abführend.