Quark Vanille

Quark-Dessert mit Vanille-Geschmack in Demeter-Qualität aus dem Zürcher Berggebiet.

Sennerei Bachtel

Entstanden ist der Betrieb 1988 durch eine Initiative der Bauern des Triemenhofs die ihre Milch selber zu verarbeiten begannen. Was klein anfing wurde immer grösser, bis im Jahre 2002 die Dorfkäserei in Wernetshausen übernommen werden konnte.

Mit dem Umzug konnte gleichzeitig auch die Integration von behinderten Menschen professionalisiert werden. Unter dem Patronat einer privaten Trägerschaft wurde in der Käserei eine Wohngruppe eröffnet, die bis zu 4 Betreuten nebst der Arbeit auch einen betreuten Wohnplatz bietet.

Trotz aller Freude am neuen Zuhause machte der Sennerei der wirtschaftliche Druck grosse Sorgen: Zum Glück blieben die mittlerweile 10 Bauernbetriebe der Sennerei treu, obwohl der Milchpreis sank und die Zahlung nicht immer prompt erfolgte… Im Zuge einer Neu – Organisation wurden alle Bauern Aktionäre und damit mitverantwortlich.

Gewechselt hat auch der Name: Nach Molkerei Triemenhof, Molkerei Studer und Damalis AG heisst der Betrieb heute: Sennerei Bachtel. Was geblieben ist, ist die konsequente Haltung, aus der silofreien Rohmilch von Kühen mit Hörnern eine vielseitige Palette von schonend zubereiteten Produkten in Demeter – Qualität herzustellen.

Herkunftsland     Schweiz
Verpackungsgrösse     Becher 125 g
Zutaten     Quark aus past. Vollmilch* (CH), Vanille* (IND), Zucker (PY) Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter
Allergiehinweise     Enthält: Milch.
Allergene    

Enthält: Soya.
Zertifizierung     Schweizer Bio-Verordnung
Bio Lizenznehmer     Damalis AG
Bio Code     CH-BIO-006
Swissness     Ja
Aufbewahrungshinweise     gekühlt bei max. 5°C aufbewahren
Nährwert pro 100g    
Energiewert    703 kj (168 kcal)
Fett    8g
- davon gesättigte Fettsäuren    6.7g
Kohlenhydrate    15g
- davon Zucker    0g
Eiweiss    5.8g
Salz    0g