Der Kräuterseitling, auch Königsausternpilz oder
Eryngii Pilz, ist ein ausgezeichneter, leckerer Speisepilz.
Sein würziges, an Steinpilze erinnerndes Aroma und sein zartes
Fleisch,
das auch beim Kochen bißfest bleibt, macht ihn vielseitig
einsetzbar.