Artikel:680
zur Warengruppe Früchte und Gemüse

Mini Kiwi 250g

Mini Kiwi 250g
Herkunft
Schweiz
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Artikelnummer
#680
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Schweiz
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Artikel
#680
Mini Kiwi 250g
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- die winterharte Kiwi aus Ballwil
Actinidia arguta  Strahlengriffelgewächse

Die kleinfrüchtige Kiwi Actinidia arguta ‘Weiki’ (auch “Bayernkiwi”, “Weihenstephaner Kiwi”, Mini-Kiwi und Baby-Kiwi genannt) ist eine Schlingpflanze, die leckere, etwa stachelbeergroße Früchte hervorbringt. Die Blätter haben ein sattes Dunkelgrün auf rötlichen Blattstielen und die Blüten sind weiß. Der Vorteil gegenüber der großfrüchtigen Kiwi Actinidia deliciosa ist die gute Frostverträglichkeit der ‘Weiki’, wodurch sie selbst im kalten Deutschland im Freien angebaut werden kann.
Die Strahlengriffelgewächse stammen aus Asien (China, Japan, Korea). Bislang kannten wir nur die großfrüchtige Kiwi Actinidia deliciosa. Die kleinfrüchtige Mini-Kiwi Actinidia arguta (zu Deutsch: Scharfzähniger Strahlengriffel, Kiwibeere, Honigbeere, kleinfrüchtige Kiwi etc.) ist eine eigene Art. Am Institut für Obstbau der TU München-Weihenstephan wurde daraus eine winterharte Mini-Kiwi-Sorte ausgelesen und ‘Weiki’ bzw. Weihenstephaner Kiwi genannt. Die ‘Weiki’ wurde über Jahre an den Universitäten Weihenstephan und Freising erprobt und untersucht.

'Weiki'-Früchte reifen spät im Jahr (September/Oktober). Sie sind etwa stachelbeergroß und unbehaart. Erntereif sind sie, wenn sie bräunlich/rötlich und etwas weich sind.
'Weiki'-Früchte schmecken fruchtig-süß mit relativ wenig Säure. Inzwischen wurden bis zu 70 Aromastoffe in der 'Weiki' identifiziert, während es in gängigen großfrüchtigen Sorten gerade mal circa 15 sind. 'Weiki'-Früchte haben einen drei Mal höheren Vitamin C-Gehalt als Zitronen und enthalten viele sekundäre Pflanzenstoffe.
Die Früchte der Mini-Kiwi 'Weiki' eignen sich gut zum Naschen (Rohverzehr mit Schale), können aber auch zu Marmelade, Saft u. ä. verarbeitet werden. 'Weiki'-Früchte sind im Kühlschrank lange haltbar.