Die immergrünen Bäume bringen länglich-ovale
Früchte (die Zitronen) mit gelber oder grün-gelber
Schale hervor. Das saftige, saure Fruchtfleisch enthält rund
3,5-8 % Zitronensäure und viel Vitamin C. Aus Zitronen werden
Saft, Zitronensäure, ätherisches Öl und
Pektin gewonnen.