Vallée Verte
D-77694 Kehl-Auenheim
Italien
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)
Mozzarella di Bufala Campana DOP
The family farm of this Mozzarella die Bufala Campana is located in the upper Caserta area. The entire hilly area at the foot of the mountains, formerly a marshy area, offers a sparkling air and a healthy climate after reclamation and thanks to the fundamental presence of plenty of water. It is no coincidence that it is a region that is part of the protected area of origin for Mozzarella di Bufala Campana: the buffalo, which originated in India and Africa, was imported into Italy until 1500 as a draught animal to plow and prepare the land to be cultivated, especially in the marshy areas of Campania.
Gekühlt bei 4-10 °C lagern
Herstellung in Italien
, Italien, Kampanien
.
Ursprung/Rohstoffe:
Italien
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Bio
- Herkunftsland
-
Italien
- Kontrollstelle
-
IT-BIO-007 (Bioagricert Srl)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte
Zutaten
BüffelMILCH*, Molke (MILCH), Meersalz, Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Laktosefrei
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Lactose
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Rahmstufe (DE)
, nicht gereift
Käsegruppe:
Pasta filata Käse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 52 %
- Labart
-
Kälberlab
- Rinde
-
keine Rinde
- Salzart
-
Meersalz
- Tierart
-
Büffel
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
süß mit leichter Säure, leicht salzig, insgesamt a
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1026 kJ
=
248 kcal
|
22.0g |
12.6g |
0.4g |
0.1g |
12.1g |
0.73g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
250.0 Gramm (g)
Abtropfgewicht:
0.125 kg
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 5/7/24 2:58 AM /
Mozzarella di Bufala Camp / 073f697e-d968-498b-97bf-cdf00763bd48 /
Version: 2