Baldauf - Wildblumenkäse - aus Heumilch g.t.S.

Herkunft: Deutschland
Hersteller: Baldauf Käse
Verband/Zertifikat: DE-ÖKO-006
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #34144
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
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Artikel: #34144

Im Angebot

Das Bunt von Allgäuer Blumenwiesen auf bestem Bauernkäse in Bio-Qualität was will man mehr? Der Baldauf Wildblumenkäse war einer der ersten seiner Art auf dem Käsemarkt und gerade deshalb haben unsere Affineure das schier Unmögliche geschafft, den Bio Wildblumenkäse noch zu perfektionieren. Es wird mit selbst entwickelten Kulturen gearbeitet, um den Käse dann ganze 12 Wochen lang reifen zu lassen. Auf der essbaren Naturrinde leuchtet eine bunte Mischung aus blauen Kornblumen, gelben Ringelblumenblüten und feinen Erdbeerblättern, die zum einzigartigen Geschmack beitragen.

Hersteller: Baldauf Käse

Deutschland

Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG

D 88161 Lindenberg

Der Baldauf Bergkäse 1862 ist "Deutschlands bester Käse" - offiziell ausgezeichnet auf dem World Cheese Award 2019 in Bergamo, Italien.

"Baldauf Der Allgäuer" ist "Bester Schnittkäse der Welt" - ausgezeichnet auf dem World Championship Cheese Contest in Madison/Wisconsin USA.

Kontrollnummer DE-ÖKO-006

zur WebSite

(Daten von Ecoinform)

Bio Baldauf Allgäuer Wildblume 1/2 Laib

The colorfulness of Allgäu flower meadows on the best farmhouse cheese in organic quality - what more could you want? Baldauf wildflower cheese was one of the first of its kind on the cheese market, which is precisely why our affineurs have achieved the almost impossible of perfecting organic wildflower cheese. They work with cultures they have developed themselves to mature the cheese for a whole 12 weeks. A colorful mixture of blue cornflowers, yellow marigold blossoms and fine strawberry leaves shine on the edible natural rind, contributing to the unique taste.

Herstellung in Deutschland , Allgäu .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland: Deutschland
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Bioland (DB)
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Lebensmittel

Hersteller

Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG

Marke Baldauf Käse

HeuMILCH g.t.S.*, Salz, Blütenmix (Ringelblumenblütenblätter*, Erdbeerblätter*, Schabzigerklee*, Kornblumenblütenblätter*), Käsereikulturen, tierisches Lab,
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch

Käse

Fettstufe: Rahmstufe (DE)

Reifezeit 12 Woche(n) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Tierart: Kuh
Salzart: Siedesalz
Labart: Kälberlab
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Rinde verzehrbar
Sensorik/Geschmack: voll-aromatisch

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1737 kJ = 419 kcal	35.0g	25.0g	<0.1g	<0.1g	26.0g	1.4g

Verpackung

Nettofüllmenge: 3.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 3/27/26, 3:36 AM / Bio Wildblume 1/2 Laib / b3bf5bf8-7add-4021-8df6-5b6c8b738c43 / Version: 1