Artikel:34168

zur Warengruppe Käse

Andechser - Alpenblumenkäse

Herkunft

Deutschland

Hersteller

Heumilch Bauern

Verband/Zertifikat

AT-BIO-902

Handelsklasse

Menge

(der Artikel wird genau eingewogen)

Artikelnummer

#34168

Allergiehinweise

Paranuss, Milch, Mandeln, Macadamianuss, Lupine, Krebstier, Haselnuss, Hafer, Gerste, Milcheiweiß, Fisch, Dinkel, CASHEWNUSS, Weizen, Weichtier, Walnuss, Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg, SOJA, Sesam, Senf, Sellerie, Roggen, Pistazie, Pecanuss,

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	386 kcal
Fett	34,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	22,0 g
Kohlenhydrate	0,1 g
davon Zucker	0,1 g
Eiweiß	20,0 g
Salz	1,5 g

Diäthinweise

vegetarisch,

Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #34168
Allergiehinweise: Paranuss, Milch, Mandeln, Macadamianuss, Lupine, Krebstier, Haselnuss, Hafer, Gerste, Milcheiweiß, Fisch, Dinkel, CASHEWNUSS, vegetarisch, Weizen, Pfandartikel Stück, Weichtier, Walnuss, Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg, SOJA, Sesam, Senf, Sellerie, Roggen, Pistazie, Pecanuss, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz

Im Angebot

Weitere Informationen

Bio Alpenblumenkäse 50%

natürliches natürlich belassen

Marke:

Andechser Natur

Herkunft:

Österreich (AT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Bayern

Qualität:

Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft

Kontrollstelle:

AT-BIO-902 | SGS

Inhalt:

ca.3 kg

Allgemeine Hinweise:

Der besondere Genuss für Käseliebhaber. Den blumig-würzigen Geschmack und den vollmundigen Käseschmelz erhält der ANDECHSER NATUR Bio-Alpenblumenkäse mit 50% Fett durch die Pflege mit Rotkulturen und einer Alpenblumenmischung während der Reifezeit.

Besonderheiten:

Nicht nur bei besten Klima- und Bodenbedingungen sondern auch ökologisch und ökonomisch sinnvoll produziert, wird der Bio-Alpenblumenkäse. Aus der Milch, der von den Alpen bis hinein nach Österreich angesiedelten Bio-Bauern der Andechser Molkerei Scheitz, werden mit meisterlicher Handwerkskunst außergewöhnliche Käsesorten gekäst

Zutaten:

Pasteurisierte KUHMILCH*, Steinsalz, Alpenblumensud (Karamellzuckersirup*, Speisesalz, Gewürzmischung*), Käsereikulturen (MILCH), Rotkultur, mikrobielles Lab.
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

Die Rinde wurde über mehrere Wochen mit Rotschmierekulturen, Bergblumen-Gewürzmischung und Karamellsirup gepflegt

Verwendung:

Produkt ohne weitere Behandlung zum menschlichen Verzehr bestimmt. Ausgenommen sind Personen, die auf einzelne Inhaltsstoffe allergisch reagieren

Verarbeitungshinweis:

keine

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Milchart
Kuh

Süßung
Zuckerrübensirup

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Schnittkäse

Käsegruppe AT
Schnittkäse

Fettgehalt im Milchanteil
50 %

Fett i. Tr.
mindestens 50 %

mindestens
ja

Produzent
BGM

Fettgehaltsstufe
Rahmstufe

Fettgehaltsstufe AT
Vollfettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Zahl
7

Reifezeit Einheit
Woche(n)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
1,5 %

Salzart
Steinsalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Naturrinde, essbar

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-902

Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Bio-Schnittkäse, mindestens 50 % Fett i.Tr. aus kontrolliert ökologischem Landbau

Inverkehrbringer
Andechser Molkerei Scheitz GmbH, Biomilchstraße 1, D-82346 Andechs; scheitz@andechser-molkerei.de

E-Mail Inverkehrbringer
scheitz@andechser-molkerei.de

Portionsangaben

Portionsbeschreibung
3kg

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1598 kJ / 386 kcal

Fett
34 g

davon gesättigte Fettsäuren
22 g

Kohlenhydrate
<0,1 g

davon Zucker
<0,1 g

Eiweiß
20 g

Salz
1,5 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
Ausschluss garantiert

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

glutenfrei
ja

glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben

laktosefrei
ja

laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, von Natur aus gegeben, Ja, laut Verpackungsdeklaration

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)

Füllgewicht
3 kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Verpackungsmaterial
Papier, PP

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
Würzig - pikant, vollmundig, fein würzig, leicht nach Alpenblumen, Gewürzen und Karamell

Geruch
Würzig - pikant, vollmundig, fein würzig, leicht nach Alpenblumen, Gewürzen und Karamell

Konsistenz
Fester bis geschmeidiger Teig

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 4104060026782, E-Id: 40956