Artikel:34193
zur Warengruppe Käse

Vallée Verte- Tomme de Savoie IGP, 48% Fett i. Tr.

Vallée Verte- Tomme de Savoie IGP, 48% Fett i. Tr.
Herkunft
Frankreich
Hersteller
Vallée Verte
Verband/Zertifikat
FR-BIO-01
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer
#34193
Allergiehinweise
Milch, LACTOSE, Milcheiweiß,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 355 kcal
Fett 28,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 17,3 g
Kohlenhydrate 1,7 g
davon Zucker 0,2 g
Eiweiß 24,0 g
Salz 1,45 g
Artikel-Info
Teig: fruchtig, erinnert an Most, aus Rohmilch
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Frankreich
Verband/Zertifikat
Menge
(der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel
#34193
Allergiehinweise
Milch, LACTOSE, Milcheiweiß, Pfandartikel Stück, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Artikel-Info
Teig: fruchtig, erinnert an Most, aus Rohmilch
Vallée Verte- Tomme de Savoie IGP, 48% Fett i. Tr.
(>1.50 100g)
3.99€/100g 3.59€/100g

Im Angebot

Hersteller: Vallée Verte

D-77694 Kehl-Auenheim Frankreich
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)

Tomme de Savoie IGP

Tomme de Savoie is one of the oldest types of cheese from Savoy. For a long time, it was a cheese intended for domestic consumption and was an important source of protein in the diet of the rural population. The amount of milk available for cheese-making depended heavily on other uses for the milk, particularly as a sought-after source of fat. Farmers made this cheese with the milk that was left over, and Tomme de Savoie has been protected as an IGP (Indication Géographique Protégée) cheese since 1996. The geographical area includes the departments of Savoie and Haute-Savoie in their entirety as well as selected municipalities in the departments of Ain and Isère. The milk production, processing and maturing processes take place in the geographical area. The region is rich in fresh grass and there is a long tradition of rearing the traditional Abondance, Montbéliard and Tarentes cow breeds. They have a morphology adapted to grazing on sloping pastures, they tolerate heat and utilize pasture grass in summer and dry fodder in winter. They also produce milk that is ideal for making cheese.
Dried tomato, chives and Tomme de Savoie IGP muffinsFor 8 muffins: 100 g flour ; 2 eggs ; 1 teaspoon baking powder ; 120 ml milk ; 6 dried tomatoes ; 1/2 bunch chives ; 150 g Tomme de Savoie ; salt and pepperPreheat the oven to 180°. In a bowl, mix the flour, baking powder, milk and eggs. Finely chop the chives and cut the sun-dried tomatoes into small pieces. Cut the Tomme de Savoie into cubes and add everything to the previous mixture. Adjust the seasoning. Place your muffin tins in suitable molds and fill them 3/4 of the way full. Bake for 20 to 25 minutes.source recipe: www.tomme-de-savoie.com

Herstellung in Frankreich , Rhône-Alpes (Savoie) .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
LAND + Landwirtschaft
Herkunftsland
Frankreich
Zertifizierung
EU Bio-Siegel
Bio-Kontrollstelle
FR-BIO-01

Lebensmittel

Mit Rohmilch hergestellt.

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH


Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH* (RohMILCH), Meersalz, Milchsäurekulturen, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Konventionell:E 509 Calciumchlorid

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten
Milch , Lactose , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 30 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Tierart
Kuh
Salzart
Meersalz
Labart
Kälberlab
Wärmebehandlung
mit Rohmilch hergestellt
Rinde
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Sensorik/Geschmack
süß mit leicht herber Note, feine Keller- und Nussaromen

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:
Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Zucker Eiweiss Salz
1475 kJ = 355 kcal 28.0g 17.3g 1.7g 0.2g 24.0g 1.45g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.8 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 3/27/26, 2:34 AM / Tomme de Savoie IGP / 1fa4dfce-ebfc-4c83-9b43-a6d53fcc9f6f / Version: 1