Vallée Verte
D-77694 Kehl-Auenheim
Frankreich
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)
Mini Brillat Savarin IGP Affine
The Jacques Delin cheese dairy is located between Dijon and Beaune, in the heart of the Burgundy vineyards. Since 1969, the family business has been offering a range of high-quality fresh and soft cheese specialties, which are made by hand from carefully selected milk according to a traditional recipe. Fromagerie Delin's cheese creations have been awarded several gold and silver medals by the French Ministry of Agriculture.
Creamy soft cheeses such as Mini Brillat Savarin have a high proportion of lactose (> 1%) and low acidity. Accordingly, the white wine should be young, have a youthful acidity and be fruity, as the fruit supports the fine aromas of the young cheese.
Gekühlt bei 2-8 °C lagern
Herstellung in Frankreich
, Bourgogne
.
Ursprung/Rohstoffe:
Frankreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
-
FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
-
Kann Spuren von Sulfiten und Senf enthalten.
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte
Zutaten
KuhMILCH*, RAHM*, Steinsalz, tierisches Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E 509 Calciumchlorid
Konventionell:E 509 Calciumchlorid
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Laktosefrei
Koscher
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Lactose
,
Milch
- Kann in Spuren enthalten sein
-
Senf
Käse
Fettstufe:
Doppelrahmstufe (DE)
Reifezeit 5 Tag(e)
, rindengereift
Käsegruppe:
Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 75 %
- Labart
-
Kälberlab
- Rinde
-
Edelschimmel verzehrbar
- Salzart
-
Steinsalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
ausgewogen aromatisch; mit feinem Pilz- und delika
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1667 kJ
=
404 kcal
|
40.0g |
27.0g |
3.0g |
0.2g |
8.0g |
1.0g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
100.0 Gramm (g)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 5/7/24 2:58 AM /
Mini Brillat Savarin IGP / b958fd45-12ee-4ba0-81e4-73692c7e6286 /
Version: 1