Artikel:47316
zur Warengruppe Backzutaten & Süßmittel
Bauck - Wunderbröd mit Nüssen, glutenfrei - 600g
- Herkunft
- Diverse
- Hersteller
- Bauckhof
- Verband/Zertifikat
-
DE-ÖKO-007
- Grundpreis
- 8.98€/1kg
- Artikelnummer
- #47316
- Allergiehinweise
- SOJA, Hafer, Haselnuss, Mandeln, Walnuss, Lupine, Schalenfrüchte, Senf, Sesam,
- Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
-
Energie kJ / kcal 489 kcal Fett 31,0 g davon gesättigte Fettsäuren 4,0 g Kohlenhydrate 26,0 g davon Zucker 1,1 g Eiweiß 20,0 g Salz 1,3 g - Diäthinweise
- vegan, vegetarisch,
- Artikel-Info
- Saatenbrot ohne Hefe
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Im Angebot
Hersteller: Bauckhof
D-29571 Rosche
Diverse
Bauck GmbH
D 29571 Rosche
D 29571 Rosche
Die Wurzeln der Bauck GmbH reichen bis ins Jahr 1932 zurück. Eduard Bauck übernahm den Bauckhof in Klein Süstedt und stellte ihn auf den biodynamischen Landbau um. In den folgenden Jahren gelangten durch Heirat und Erbschaft weitere Höfe in den Besitz der Familie Bauck, die ebenfalls umgestellt wurden – 1948 in Amelinghausen und 1966 in Stütensen.
Das Ziel der Bauckhöfe war es seit jeher, die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise zu fördern. 1969 wurden die Höfe daher aus dem Privatbesitz herausgelöst und in die gemeinnützige Landbauforschungsgesellschaft überführt. Somit war die Bauck-Familie mit ihren Mitarbeitern nicht mehr Grundbesitzer, sondern verantwortlich dafür, das gemeinsame Ziel weiterzuentwickeln.
1969 gründeten Mitglieder der Familie Bauck und norddeutsche Landwirte die Bauck KG, um verschiedenste Demeter-Erzeugnisse zu verarbeiten und zu vermarkten. 1970 folgte der Eintrag ins Firmenregister. Der heutige Geschäftsführer des Unternehmens, Jan-Peter Bauck, steigt 1991 ein.
Seit 2000 liegt der Firmensitz der Bauck GmbH in Rosche. Im selben Jahr wird das Herzstück der Produktion, die Getreidemühle für Weizen, Dinkel, Gerste und Roggen, in Betrieb genommen. Später wird in eine zweite Mühle investiert, die auf die Produktion von glutenfreiem Mehl spezialisiert ist. 2005 kommt das erste glutenfreie Produkt auf den Markt. 2020 wird eine neue, hochmoderne Flocken- und Feinmühle für die Verarbeitung von glutenfreien Rohstoffen – vor allem Hafer – in Betrieb genommen.
Unter der Marke „Bauck Mühle“ stellt die Bauck GmbH heute hochwertige Demeter- und Bio-Produkte her. Viele Produkte sind glutenfrei, weizenfrei und vegan. Eine eigene Fotovoltaik-Anlage versorgt die Gebäude mit grünem Strom. Auch recycelbare Verpackungen sind ein wichtiger Baustein im umweltfreundlichen Wirtschaften.
Die benötigten Rohstoffe bezieht die Bauck GmbH größtenteils von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Mit langfristigen Verträgen wird Spekulationen mit demeter-Getreide entgegengewirkt. Außerdem schaffen beide Seiten somit einen verlässlichen Rahmen, damit Getreide in Bio- und Demeter-Qualität finanziell sinnvoll und auskömmlich regional angebaut werden kann. Das erklärte Ziel lautet: 100 Prozent Bio-Landwirtschaft.
Seit 2022 ist die Bauck GmbH außerdem Offizieller Frühstückspartner sowie Offizieller Club-Partner des 1. FC Nürnberg. An einem eigenen Foodtruck im Max-Morlock-Stadion, am Caféstand in der VIP-Lounge des Stadions sowie am Sportpark Valznerweiher bietet die Bauck Mühle leckeres Essen in Bio- und Demeter-Qualität an. Gemeinsam wollen die Partner für mehr Bio und eine ökologisch wertvolle Ernährung begeistern.
Das Ziel der Bauckhöfe war es seit jeher, die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise zu fördern. 1969 wurden die Höfe daher aus dem Privatbesitz herausgelöst und in die gemeinnützige Landbauforschungsgesellschaft überführt. Somit war die Bauck-Familie mit ihren Mitarbeitern nicht mehr Grundbesitzer, sondern verantwortlich dafür, das gemeinsame Ziel weiterzuentwickeln.
1969 gründeten Mitglieder der Familie Bauck und norddeutsche Landwirte die Bauck KG, um verschiedenste Demeter-Erzeugnisse zu verarbeiten und zu vermarkten. 1970 folgte der Eintrag ins Firmenregister. Der heutige Geschäftsführer des Unternehmens, Jan-Peter Bauck, steigt 1991 ein.
Seit 2000 liegt der Firmensitz der Bauck GmbH in Rosche. Im selben Jahr wird das Herzstück der Produktion, die Getreidemühle für Weizen, Dinkel, Gerste und Roggen, in Betrieb genommen. Später wird in eine zweite Mühle investiert, die auf die Produktion von glutenfreiem Mehl spezialisiert ist. 2005 kommt das erste glutenfreie Produkt auf den Markt. 2020 wird eine neue, hochmoderne Flocken- und Feinmühle für die Verarbeitung von glutenfreien Rohstoffen – vor allem Hafer – in Betrieb genommen.
Unter der Marke „Bauck Mühle“ stellt die Bauck GmbH heute hochwertige Demeter- und Bio-Produkte her. Viele Produkte sind glutenfrei, weizenfrei und vegan. Eine eigene Fotovoltaik-Anlage versorgt die Gebäude mit grünem Strom. Auch recycelbare Verpackungen sind ein wichtiger Baustein im umweltfreundlichen Wirtschaften.
Die benötigten Rohstoffe bezieht die Bauck GmbH größtenteils von landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Mit langfristigen Verträgen wird Spekulationen mit demeter-Getreide entgegengewirkt. Außerdem schaffen beide Seiten somit einen verlässlichen Rahmen, damit Getreide in Bio- und Demeter-Qualität finanziell sinnvoll und auskömmlich regional angebaut werden kann. Das erklärte Ziel lautet: 100 Prozent Bio-Landwirtschaft.
Seit 2022 ist die Bauck GmbH außerdem Offizieller Frühstückspartner sowie Offizieller Club-Partner des 1. FC Nürnberg. An einem eigenen Foodtruck im Max-Morlock-Stadion, am Caféstand in der VIP-Lounge des Stadions sowie am Sportpark Valznerweiher bietet die Bauck Mühle leckeres Essen in Bio- und Demeter-Qualität an. Gemeinsam wollen die Partner für mehr Bio und eine ökologisch wertvolle Ernährung begeistern.
Kontrollnummer DE-NI-007-05189-BCDE
www.bauck.de
(Daten von Ecoinform)
Wunderbrød mit Nüssen glutenfrei Bio
Bauck GmbH was founded in 1969 to market organic and Demeter products from the region. Even today, the promotion of biodynamic agriculture is one of the most important goals of the natural food manufacturer.Wholesome mueslis, exquisite flours, baking mixes for moist tarts, cakes and breads, nutritious porridges and hearty veggie mixes, all often gluten-free, wheat-free and vegan - Bauck GmbH now sells around 150 products under the Bauck Mühle brand. Always under the motto: -Organic. For the love of the future - Bauck Mühle stands for innovative recipes that use only organic and Demeter raw materials and are easy to prepare. Since 2005, the mill has also specialized in gluten-free products that the whole family can enjoy. Our own gluten-free mill, gluten-free mixing facilities and our own gluten-free laboratory all contribute to this.
Quick Preparation1. Pour the contents of the package into a bowl, mix with 500 ml of boiling water, and let it soak for 20 minutes.2. Transfer the batter to a well-greased loaf pan (25 x 10 cm). Spread it out in the pan with a damp dough scraper, press it down, and smooth the surface. 3. Bake in a preheated oven at 200° C (top and bottom heat) for 70 minutes. 4. Remove from the pan immediately and let cool completely before serving.Classic MethodAs above, but pour 500 ml of cold water over the mixture, stir the dough thoroughly, and let it soak in the refrigerator for 3 hours or overnight. Then transfer to the pan and place in a cold oven. Bake without preheating at 200 °C (top/bottom heat) for 80 minutes.Preparation Without a Baking PanAs above, but in step 2, shape into a loaf and place on a baking sheet lined with parchment paper.Tip: Let cool completely before slicing. Suitable for freezing.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland , Diverse
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
- Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG) / AOECS (Association of European Coeliac Societies)
- Zertifizierung
- Deutsches staatliches Bio-Siegel
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-007
Lebensmittel
Hersteller
Bauck GmbHMarke Bauck Mühle
Zutaten
HAFERvollkornflocken* glutenfrei, Leinsaat*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, SESAM*, MANDELN*, HASELNUSSKERNE*, Hirsevollkornflocken*, Chiasamen (Salvia hispanica)*, gemahlene Flohsamenschalen*, Steinsalz
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Glutenfrei
Laktosefrei
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Hafer , Schalenfrüchte , Mandeln , Haselnüsse , Sesam
- Kann in Spuren enthalten sein
- Soja , Walnüsse , Senf , Lupine
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g / zubereitetes Produkt:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2025 kJ = 487 kcal | 31.0g | 4.0g | 26.0g | 1.1g | 13.0g | 20.0g | 1.3g |
Signifikante Mengen an Vitaminen & Mineralstoffen nach LMIV
- Alphalinolensäure (g)
- 3.7
- Magnesium (mg)
- 243.0 , entspricht Tagesdosis 65 %
- Eisen (mg)
- 5.6 , entspricht Tagesdosis 40 %
- Mangan (mg)
- 3.1 , entspricht Tagesdosis 155 %
- Phosphor (mg)
- 447.0 , entspricht Tagesdosis 64 %
Verpackung
Nettofüllmenge:
600.0 Gramm (g)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 9/26/26, 8:58 PM /
Wunderbrød Nüsse gf Bio / 61f53b83-d3ec-4a6d-a3d7-bd2f9a313e4b /
Version: 1