Cheddar ist ein großes Dorf im Bezirk Sedgemoor der englischen Grafschaft Somerset. Die Gemeinde liegt am südlichen Rand der Mendip Hills, einer Reihe von Kalksteinhügeln die auch eine Cheddar-Schlucht und mehrere Schauhöhlen umfasst. Darauf nimmt auch der Name Bezug: Das Wort "Cheddar" kommt von dem alten englischen Wort " ceodor" und bedeutet "tiefe dunkle Höhle" oder "Tasche". Der Käse wird seit dem 15. Jahrhundert in Betrieben dieses westlichen Teils Englands hergestellt und trägt den Namen der für seine Erzeugung bekannten Region. In England ist Cheddar ein sehr populärer Käse. Trotz seiner Berühmtheit sind nur zwei Cheddar-Sorten geschützt.
Vallée Verte
D-77694 Kehl-Auenheim
Gross-Britannien
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)
Cheddar mild 1/2 Block
Cheddar is a large village in the district of Sedgemoor in the English county of Somerset. The village lies on the southern edge of the Mendip Hills, a series of limestone hills that include a Cheddar Gorge and several show caves. The word "Cheddar" comes from the old English word "ceodor" and means "deep dark cave" or "pocket". The cheese has been produced in factories in this western part of England since the 15th century and bears the name of the region known for its production. Cheddar is a very popular cheese in England. Despite its fame, only two varieties of cheddar are protected.
Full-bodied red wines are recommended as suitable accompaniments.
Gekühlt bei 2-8 °C lagern
Herstellung in Vereinigtes Königreich
, Somerset
.
Ursprung/Rohstoffe:
Vereinigtes Königreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
Nicht-EU-Landwirtschaft
- Kontrollstelle
-
DE-ÖKO-003 (LACON Privatinstitut für Qualitätssicherung und Zertifizierung ökologisch erzeugter Lebensmittel GmbH)
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte
Zutaten
KuhMILCH*, Steinsalz, Labaustauschstoff, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Laktosefrei
Koscher
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Lactose
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Vollfettstufe
Reifezeit 90 Tag(e)
, foliengereift
Käsegruppe:
Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Labart
-
Mikrobieller Labaustauschstoff
- Rinde
-
keine Rinde
- Salzart
-
Steinsalz
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
mild-säuerliches Milcharoma
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1700 kJ
=
410 kcal
|
34.0g |
22.0g |
<0.5g |
<0.5g |
25.0g |
1.8g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
2.5 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 5/7/24 2:58 AM /
Cheddar mild Block / 7af09891-f38a-49d8-bdaf-58e9d877d4d5 /
Version: 2