Der Käse reift in Ruhe heran. Seine einzigen Nachbarn sind der Bovbjerg Leuchtturm und die gischtige Nordsee. Die zusätzliche Reifezeit macht den Geschmack und die Konsistenz des Käses noch konzentrierter: Mehr Geschmack, eine noch festere Konsistenz - mehr Nordsee!
Vallée Verte
Dänemark
mrk: 1991
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)
Leuchtturm Käse 48% Bio
Leuchtturm cheese is an extra-long matured North Sea cheese. This cheese is specially selected by the master cheesemaker and matured for approx. 1 year. Thanks to the additional storage time, the taste and consistency are even more intense: Even more flavor - even more firmness - even more North Sea! Winner of the Gourmet Award at the International Food Contest 2017 and 2018
Gekühlt bei 0-8 °C lagern
Herstellung in Dänemark
, Nordwestjütland
.
Ursprung/Rohstoffe:
Dänemark
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
-
EU-Bio
- Herkunftsland
-
Dänemark
- Kontrollstelle
-
DK-ØKO-100 (Fødevarestyrelsen (The Danish Veterinary and Food Administration))
- Zertifizierung
-
EU Bio-Siegel
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
-
Lagerung: Bei max +8°C
Hersteller
Thise Mejeri AmbA
,
Marke Thise Mejeri
Zutaten
Monoprodukt
Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, von Natur aus gegeben
Vegan
Vegetarisch
Rohkost
Glutenfrei
Ohne Schweinefleisch
Ohne Rindfleisch
Laktosefrei
Koscher
Halal
Allergene
- Kann in Spuren enthalten sein
-
Cashewnüsse
,
Dinkel
,
Gerste
,
Hafer
,
Haselnüsse
,
Khorasan-Weizen
,
Macadamianüsse
,
Mandeln
,
Paranüsse
,
Pecannüsse
,
Pistazien
,
Roggen
,
Sonstiges glutenhaltiges Getreide
,
Walnüsse
,
Weizen
- Laut Rezeptur enthalten
-
Milcheiweiss
,
Lactose
,
Milch
Käse
Fettstufe:
Vollfettstufe (DE)
Reifezeit 52 Woche(n)
, rindengereift
Käsegruppe:
Hartkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %
- Labart
-
Mikrobieller Labaustauschstoff
- Rinde
-
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
- Tierart
-
Kuh
- Wärmebehandlung
-
mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
-
Würziger, leicht süßlicher Geschmack. Kleine salzi
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
Energie |
Fett |
gesättigte Fettsäuren |
Kohlenhydrate |
Zucker |
Eiweiss |
Salz |
1767 kJ
=
425 kcal
|
33.0g |
21.0g |
0.1g |
0.1g |
32.0g |
2.1g |
Verpackung
Nettofüllmenge:
7.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand
(DE)
kein Pfand
(AT)
Last-Update: 5/7/24 12:26 AM /
Leuchtturm Käse bio / 3382b8a0-fb56-4413-8c7f-87804f97cacc /
Version: 3