Schweizer Gruyère AOP 6 M

Herkunft: Schweiz
Hersteller: INT
Verband/Zertifikat: CH-BIO-006
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #34370
Artikel-Info: würzig, fruchtig, feine Kristalle
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Schweiz
Verband/Zertifikat
Handelsklasse: II
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikel: #34370
Artikel-Info: würzig, fruchtig, feine Kristalle

Im Angebot

Schweizer Gruyère AOP - 6 Monate gereift
Das anfangs vollmundige Aroma mit fruchtigen Noten geht über in ein nussiges, erdiges Profil und endet mit einem milden Abgang. Umgeben von natürlicher Rinde ist die Konsistenz des Käses bei kurzer Reifung dicht und wird bei längerer Lagerung schuppig und leicht körnig.

INT

Schweiz

100919_Le Gruyère AOP "Bio VK", mild 6 Monate, Laib ca. 33 kg

Gruyère AOP owes its incomparable taste and impeccable quality first and foremost to 100% artisanal know-how and tradition passed down from generation to generation. Gruyère AOP is produced according to a strict procedure that must be followed to the letter by milk producers, cheesemakers and trading companies. Since 2001, this know-how has been sealed in a specification approved by the Federal Office for Agriculture.

Gekühlt bei <6 °C lagern

Herstellung in Schweiz , Kantone Freiburg, Waadt, Neuenburg und Jura .
Ursprung/Rohstoffe: Schweiz

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: Nicht-EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: CH-BIO-006 (bio.inspecta AG)
Zertifizierung: BSU (Bio Suisse); EU Bio-Siegel

Lebensmittel

Hersteller

InterCheese AG
,

Marke InterCheese

Zutaten

MILCHSalzMilchsäure Bakterientierisches Lab
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

ZUCKERFREI OHNE ZUCKERZUSATZ PROTEINQUELLE VON NATUR AUS/NATÜRLICH QUELLE VON OMEGA-3-FETTSÄUREN Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch Ohne Zuckerzusatz Zuckerfrei

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 6 Monat(e) , rindengereift

Käsegruppe: Schnittkäse (DE) hart (CH)

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
Salzart: Siedesalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit Rohmilch hergestellt
Sensorik/Geschmack: mild-würziges Aroma
!!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!: 31.0
Oberfläche: feiner, elfenbeinfarbener Teig

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1652 kJ = 398 kcal	32.0g	17.9g	0.5g	0.0g	27.0g	1.5g

Verpackung

Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/7/24 1:45 AM / Le Gruyère AOP "Bio VK" / c4678118-741d-49aa-89c3-dd27a41d11f9 / Version: 1