VB Brillat Savarin Affin‚ 72%F

Herkunft: Frankreich
Hersteller: Vallée Verte
Verband/Zertifikat: FR-BIO-01
Artikelnummer: #34603
Artikel-Info: Mini Brillat Savarin IGP Affine
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Frankreich
Verband/Zertifikat
Artikel: #34603
Artikel-Info: Mini Brillat Savarin IGP Affine

Vallée Verte

D-77694 Kehl-Auenheim Frankreich

Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl

Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.

Kontrollnummer DE-ÖKO-003

www.vallee-verte.de/de/

(Daten von Ecoinform)

Mini Brillat Savarin IGP Affine

The Jacques Delin cheese dairy is located between Dijon and Beaune, in the heart of the Burgundy vineyards. Since 1969, the family business has been offering a range of high-quality fresh and soft cheese specialties, which are made by hand from carefully selected milk according to a traditional recipe. Fromagerie Delin's cheese creations have been awarded several gold and silver medals by the French Ministry of Agriculture.

Creamy soft cheeses such as Mini Brillat Savarin have a high proportion of lactose (> 1%) and low acidity. Accordingly, the white wine should be young, have a youthful acidity and be fruity, as the fruit supports the fine aromas of the young cheese.

Gekühlt bei 2-8 °C lagern

Herstellung in Frankreich , Bourgogne .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel

Lebensmittel

: Kann Spuren von Sulfiten und Senf enthalten.

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte

Zutaten

KuhMILCH*, RAHM*, Steinsalz, tierisches Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
E 509 Calciumchlorid
Konventionell:E 509 Calciumchlorid

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Lactose , Milch
Kann in Spuren enthalten sein: Senf

Käse

Fettstufe: Doppelrahmstufe (DE)

Reifezeit 5 Tag(e) , rindengereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 75 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Salzart: Steinsalz
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: ausgewogen aromatisch; mit feinem Pilz- und delika

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1667 kJ = 404 kcal	40.0g	27.0g	3.0g	0.2g	8.0g	1.0g

Verpackung

Nettofüllmenge: 100.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/7/24 2:58 AM / Mini Brillat Savarin IGP / b958fd45-12ee-4ba0-81e4-73692c7e6286 / Version: 1