Brie La Pèrelle

Herkunft: Frankreich
Hersteller: Vallée Verte
Verband/Zertifikat: FR-BIO-01
Menge: (der Artikel wird genau eingewogen)
Artikelnummer: #34611
Artikel-Info: thermisiert, tierisches Lab, Käseplatte, Brie
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Frankreich
Verband/Zertifikat
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Artikel: #34611
Artikel-Info: thermisiert, tierisches Lab, Käseplatte, Brie

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Vallée Verte

D-77694 Kehl-Auenheim Frankreich

Vallée Verte GmbH

D 77694 Kehl

Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.

Kontrollnummer DE-ÖKO-003

www.vallee-verte.de/de/

(Daten von Ecoinform)

Brie La Pérelle

Experience the cheese specialty Brie La Pérelle, which is produced with the utmost dedication and tradition in the renowned Fromagerie Graindorge. The origins of this cheese dairy date back to 1910, when the visionary farmer, cheesemaker and later affineur Eugène Graindorge opened the doors of his cheese dairy. In an era when cheese was still made on idyllic farms and sold to affineurs, Graindorge settled in Livarot. There he acquired carefully selected cheeses to refine them on his farm in La Pérelle. This rich history of craftsmanship and passion for cheese has been successfully continued by the next generation, Graindorge's two sons, and since 2016 the fromagerie has been under the expert management of Bruno Lefevre, a passionate cheesemaker with deep roots in a traditional family of cheesemakers. Lefevre is determined to preserve over a century of know-how and continue the tradition of excellent cheese production. His desire to preserve and pass on this heritage is reflected in every bite of Brie La Pérelle.

Gekühlt bei 4-8 °C lagern

Herstellung in Frankreich .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Frankreich
Kontrollstelle: FR-BIO-01 (ECOCERT FRANCE)
Zertifizierung: EU Bio-Siegel

Lebensmittel

: aus erhitzer, nicht pasteurisierter mikrofiltrierter Milch hergestellt

Hersteller

Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH
77694 Kehl,
info@vallee-verte.de 78519945690
Marke Vallée Verte

Zutaten

KUHMILCH*, Meersalz, Lab, Milchsäurekulturen
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ohne Schweinefleisch Ohne Rindfleisch

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milcheiweiss , Lactose , Milch

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe

Reifezeit 18 Tag(e) , schimmelgereift

Käsegruppe: Weichkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %

Labart: Kälberlab
Rinde: Edelschimmel verzehrbar
Salzart: Meersalz jodiert
Tierart: Kuh
Wärmebehandlung: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
Sensorik/Geschmack: je nach Reifestufe mild bis kräftig, milchige, fru

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1210 kJ = 291 kcal	23.0g	15.0g	<0.5g	<0.5g	21.0g	1.6g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 5/7/24 2:58 AM / Brie La Pérelle / c8d08a2a-8ac7-47dd-be3a-0da300285ab3 / Version: 1