Hartweizengrieß Demeter

Hartweizengrieß, demeter

Hartweizengrieß für Pasta, Nudelteige und Grießklößchen

Marke:

Spielberger Mühle

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

demeter, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-007 | PV

Inhalt:

500 g

Allgemeine Hinweise:

Für unseren Hartweizengrieß verwenden wir besten demeter-Hartweizen. Das Getreide wird vermahlen und dabei mit größter Sorgfalt und Fingerspitzengefühl der Grieß abgesiebt. Hartweizen ist eine besondere Weizenart mit einem sehr harten Korn. Er wird vor allem in Italien angebaut und dort traditionell für Pasta verwendet. Unser Hartweizengrieß hat eine schöne Gelbfärbung und eine hohe Kochfestigkeit. Er eignet sich besonders für italienische Pasta und Nudelteige, aber auch für Klößchen.

Zutaten:

HARTWEIZENgrieß**
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Anwendung:

Dank seines hohen Kleber-Gehalts eignet sich Hartweizengrieß insbesondere zur Herstellung von Teigwaren, Grießklößchen und Grießknödel.

Verwendung:

Hartweizengrieß eignet sich für die Herstellung von Nudelteigen, Gnocchi, Grießklößchen oder Grießknödeln; Grundrezept: Grießklößchen: 1 Ei mit 70 g Butter schaumig rühren und 140 g Hartweizengrieß unterrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken. Teig ca. 10 min ruhen lassen, dann mit 2 Teelöffeln Klößchen abstechen und in leicht köchelnder Brühe ca. 15 - 20 min ziehen lassen (je nach Größe der Klößchen). Weitere leckere Rezepte finden Sie auf unserer Internetseite: www.spielberger.de

Lagerhinweis:

Kühl und trocken lagern.