Artikel:4069
zur Warengruppe Wurst, Fisch und TK-Fleisch

Buchheister Rindersalami mild

Buchheister Rindersalami mild
Herkunft
Deutschland
Hersteller
Buchheister Fein & Köstlich
Verband/Zertifikat
DE-ÖKO-006
Handelsklasse
II
Grundpreis
51.43€/kg
Artikelnummer
#4069
Allergiehinweise
Sellerie, Senf, Koriander, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt,
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
Energie kJ / kcal 1868 kJ / 446 k
Fett 40 kcal
davon gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,3 g
Eiweiß 20 g
Salz 3,7 g
Diäthinweise
Rohkostqualität, Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt,
Preisangaben inkl. MwSt.
 
Herkunft
Deutschland
Verband/Zertifikat
Handelsklasse
II
Grundpreis
51,43€/kg , 7.20€/140g
Artikel
#4069
Allergiehinweise
Sellerie, Senf, Koriander, Pfeffer, Umbelliferae, Zimt, Rohkostqualität, Rohstoffe nicht jodiert, ungesüßt, Energie kJ / kcal, Fett, davon gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, davon Zucker, Eiweiß, Salz
Buchheister Rindersalami mild
7.20€/140g

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Weitere Informationen
101049 EAN+PID: 4047311193003+101049
Rindersalami luftgetr.u.mild geräuch. (rein Rind)

Rindersalami luftgetr.u.mild geräuch. (rein Rind)

Die besondere Qualität vom Bioland-Fleischermeister

Marke:

Buchheister Fein & Köstlich

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

Bioland, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

140 g

Allgemeine Hinweise:

Auf den Zusatz von Nitritpökelsalz, auf Phosphatzusätze und Geschmacksverstärker verzichten wir bei Buchheister aus Überzeugung.

Besonderheiten:

Die Salamis reifen in einem modernen Reiferaum. Das spezielle Klima und die lange Reifezeit führen zur Entwicklung des besonders feinen Aromas. Den optimalen Reifeprozess der Salamis erreichen wir durch Bakterienkulturen und etwas Zucker/Dextrose (unter 1%). Die Bakterien, vor allem Milchsäurebakterien, bauen den Zucker zu Milchsäure ab und bewirken so auf natürliche Weise die lange Haltbarkeit des Produkts. Unsere Rindersalami wird luftgetrocknet und anschließend mild geräuchert. So erhält sie ihr feines Aroma mit einer Note von natürlichem Buchenholzrauch.

Zutaten:

100g sind hergestellt aus 145g Rindfleisch*, Meersalz, Gewürze* (Ingwer*, Pfeffer*, Macis*, Paprika*, Knoblauch*, Zwiebel*, Liebstöckel*, Koriander*, SELLERIE*), Rote-Bete-Saft, 5g Zucker*/ Dextrose*pro kg, Buchenholzrauch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht keiner Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

Im eigenen Handwerksbetrieb nach traditioneller Rezeptur hergestellt.

Verwendung:

…. es ist wahr, dass die Kühe das Gras nicht rauchen, sondern fressen …..

Lagerhinweis:

Bei 15°C dunkel und trocken lagern.

Sonstige Hinweise:

Aufgrund der handwerklichen Herstellung sind Schwankungen im Bereich der Nährwertangaben von bis zu +/- 5 % möglich!

 
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Süßung
nicht gesüßt
Salzart
Meersalz
Haltbarmachung
vakuumiert
Fleischart
Rind
Wursthaut, Pelle
Collagen-Darm
Wursthaut verzehrbar
nein
Nitritpökelsalz
nein
 
Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt
Bioland
 
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Wursthülle nicht essbar
Rechtlicher Hinweis Ergänzung
Schmeck gut - kann süchtig machen
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Salami
Inverkehrbringer
Karl Buchheister GmbH, Kleine Seite 34, D-31174 Schellerten
 
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1868 kJ / 446 kcal
Fett
40 g
davon gesättigte Fettsäuren
16 g
Kohlenhydrate
0,5 g
davon Zucker
0,3 g
Eiweiß
20 g
Salz
3,7 g
 
Allergiehinweise
Gluten
nicht enthalten
Milch
nicht enthalten
Sellerie
Spuren möglich
Senf
Spuren möglich
Laktose
nicht enthalten
Koriander
enthalten
Pfeffer
enthalten
Umbelliferae
Spuren möglich
Zimt
Spuren möglich
 
Weitere Eigenschaften
Rohstoffe nicht jodiert
ja
ungesüßt
ja
Rohkostqualität
ja
 

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

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EAN: 4047311193003, E-Id: 101049