TK Brathähnchen vom Himpsl Hof

Herkunft: Eigener Anbau
Hersteller: Himpsl-Hof
Verband/Zertifikat: DE-ÖKO-006
Artikelnummer: #4083
Artikel-Info: Zweinutzungshahn von uns im Freiland aufgezogen, ca. 1,6-1,8 kg schwer
Preisangaben inkl. MwSt.

Herkunft: Eigener Anbau
Verband/Zertifikat
Artikel: #4083
Artikel-Info: Zweinutzungshahn von uns im Freiland aufgezogen, ca. 1,6-1,8 kg schwer

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Die Tiere werden mit Zugang zur Weide gehalten und bewegen sich viel, weshalb das Fleisch fester und dunkler ist. Die Brust fällt etwas kleiner und die Keule etwas größer aus als bei einem Hähnchen der Hybridrassen. Die Tiere sind nicht so fettig, da sie viel Bewegung und eine längere Lebenszeit haben. Mit vier bis fünf Monaten werden sie geschlachtet.
Bei der Zubereitung muss eine längere Garzeit im Ofen von 1-1,5 Stunden eingeplant werden.

Himpsl-Hof

Eigener Anbau