„Die rote Laura“ (vorwiegend festkochend) wird seit Jahren mit Sorgfalt und Erfolg auf dem Biohof Bursch angebaut. Die vorwiegend festkochende, rotschalige Sorte ist wegen des tiefgelben Fruchtfleisches und des besonders intensiven Geschmacks sehr beliebt. Eine gute Allrounderin, die sich als Salz-, Pell- und Salatkartoffeln verarbeiten lässt.