rote Paprika, II.Wahl

Die Gebrüder Verbeek bewirtschaften in unserer Nähe bei Arcen eine große Unter-Glas-Gärtnerei mit den Hauptkulturen Tomaten, Paprika und Gurken.

Paprika (Capsicum), auch als Chili, Peperoni, Pfefferoni oder Peperoncini bezeichnet, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Es gibt viele verwandte Kulturpflanzenarten wie zum Beispiel Kartoffeln, Tomaten, Auberginen  und Tabak . Es wird sowohl die Pflanze als auch die Frucht als Paprika bezeichnet; vor allem für die Frucht gibt es noch weitere Namen, die Unterschiede in Schärfe, Größe und auch Farbe kennzeichnen. Die am weitesten verbreitete Art, zu der auch fast alle in Europa erhältlichen Paprika, Peperoni und Chilis gehören, ist Capsicum annuum. Die meisten Paprika enthalten - in sehr unterschiedlicher Konzentration - den Stoff Capsicain, der die Schärfe erzeugt.