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Aufbewahrung: Gurken halten sich etwa eine Woche und sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da die Lagertemperatur nicht unter 10 Grad Celsius liegen sollte.
Gurken enthalten vor allem die Vitamine C, E und A sowie reichlich Mineralstoffe wie Natrium, Kalium, Kalzium, Silizium und Phosphor.