Artikel:15506
zur Warengruppe Gemüse
Spitzkohl
- Herkunft
- Niederlande
- Hersteller
- Zann
- Verband/Zertifikat
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DE-ÖKO-007
- Handelsklasse
- II
- Artikelnummer
- #15506
- Artikel-Info
- ca. 600 g
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Der Spitzkohl wie auch die gesamte große Schar der Kraut- und Kohlgewächse gehört in die umfassende Familie der Kreuzblüter. Sie alle sind vitaminreich, enthalten Jod, Eisen und bekanntlich Schwefel. Der Reichtum an organischem Kalk im Kohl kommt besonders dem Knochenaufbau der Kinder zugute.
Gewürze für alle Kohlarten sind Salbei, Minze, Zitronenmelisse, Dill, Basilikum, Borretsch, Kümmel und Nelken, Estragon, Weinraute und Senfkörner. Soweit möglich, sollte man den Kohl mit homöopathischen Zugaben kochen, d. h. mit kleinsten Beigaben von Holunderblüten, Johanniskraut, Brennesseln, Brombeerblättern, Salbei, Minze, Melisse und Löffelkraut.
Der Spitzkohl wie der Weißkohl ist daher auch als Spitzkohlsalat dünn und in feine Streifen geschnitten mit Joghurt-Sahne-Sauce oder einfach in Essig und Öl gut bekömmlich und sehr wohlschmeckend.
Zann
Niederlande