Artikel:16004
zur Warengruppe Gemüse
Avocado
- Herkunft
- Peru
- Verband/Zertifikat
- EU-Öko-VO DE-ÖKO-007
- Handelsklasse
- II
- Artikelnummer
- #16004
- Artikel-Info
- Sorte Hass
- Preisangaben inkl. MwSt.
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Die im Handel angebotenen Früchte sind meist noch hart, können aber bedenkenlos gekauft werden, denn sie zählen zu den klimakterischen Früchten, reifen also nach. Wenn die Schale auf Druck leicht nachgibt, ist die Frucht zum Verzehr geeignet. Der Nachreifeprozess kann durch das Reifegas Ethen beschleunigt werden, wenn die Frucht beispielsweise in Zeitungspapier eingewickelt oder zusammen mit Äpfeln gelagert wird.
Reif ist die Frucht, wenn sie ihren Glanz verliert.
Tipp: eingewickelt in Zeitungspapier reifen Avocados innerhalb von 2 Tagen nach