Porree

Porree, Lauch, Prei Porree ist ein Gemüse welches sehr gern im biologischen Anbau kultiviert wird. Es paßt sehr gut in die Fruchtfolge, hat eine sehr gut klärende Wirkung für das Bodenleben, kann durch häufigeres häufeln der Erde gut gegen das Unkraut geschützt werden, kann nach Bedarf geerntet werden, d.h. er muß nicht am Kulturende, z.B. wie Salate, sofort geerntet werden, er kann viele Fröste unbeschadet überstehen, ist also weitgehend winterhart, kann also auch im Winter, wenn der Boden nicht festgefroren ist, geerntet werden, und zudem bietet er dadurch dem Anbauer die gute Möglichkeit auch in der überaus einnahmeschwachen Winter- Jahreszeit ein Einkommen zu haben.